В Dacha Gastropub из Красной Поляны приедет команда проекта «Альпинисты»

19 апреля в гости к шефу Dacha Gastropub Артуру Нам приедет из Красной Поляны команда проекта «Альпинисты» во главе с Валерием Егорцовым. Это первая брассерия с акцентом на кухню Франции и локальные продукты в Красной Поляне от Co-Co Team Александра Павлова и Ирека Нуриева, она открылась в конце декабря прошлого года.

В этот день шефы двух проектов будут готовить авторскую французскую кухню из продуктов Краснодарского края. В меню: черноморские мидии в соусе из спаржи (1350 руб.), качо-э-пепе с рапаном и сморчками (1550 руб.), террин из фуа-гра с сочинским инжиром и мармеладом из белого вина (1600 руб.), питивье с соусом жу и краснополянской сливой (990 руб.), а на десерт — крем-брюле с горгонзолой и сорбетом из клубники (850 руб.).