17 апреля в ресторане средиземноморской кухни на Патриарших бренд-шеф AgalarovRest* Кирилл Бергер (Mela, Peach, Chin·Chin) представит меню, посвящённое дальневосточному морскому ежу из вод острова Сахалин и Курильских островов. В качестве сопровождения шеф-сомелье AgalarovRest Мария Балахнина предложит специально подобранные шампанские и российские игристые по бокалам (от 1000 руб.).
В меню: шот с морским ежом и саке (1100 руб.), ежи из Мурманска и с Курильских островов (800 руб.), тартар из креветок карабинерос с курильским ежом (950 руб.), запечённый курильский ёж с камчатским крабом (800 руб.), паста с курильскими ежами (2900 руб.), палтус с фреголой и курильским ежом (2500 руб.), на десерт — необычное крем-брюле из морского ежа (850 руб.).
Ужин пройдёт в формате a la carte, начнётся в 18:00
* В ресторанную группу входит около 60 проектов в Москве, Санкт-Петербурге и Азербайджане. Москвичам давно известны концепции Zafferano, «Эдоко» и Forte Bello.
Фото: пресс-служба ресторана
