Ужин в четыре руки «Пафос» × Zea

8 октября в греческом ресторане «Пафос» состоится ужин в четыре руки от бренд-шефа Alba Group Энвера Джемилова и шеф-повара ресторана Zea Дениса Шелепнева. Шефы представят авторский сет, объединяющий средиземноморские традиции и современные гастрономические техники. 

В меню:

• устрица эскабече с соусом рокото и водорослями;
• тунец блюфин с томатной водой, ахи амарильо и шисо;
• краб с красной икрой;
• пончик с лангустином и тамариндом;
• сесина с тартаром из костреца и чёрной икрой;
• гребешок с грибным дюкселем, консоме и портабелло;
• питивье из говяжьей вырезки с фуа-гра и грибами;
• чизкейк-пахлава с сорбетом из красного апельсина;
• десертная композиция из арахиса, вагю и кодзи.

Начало в 20:00

Фото: пресс-служба ресторана