Ужин команды Nordic в «#СибирьСибирь»
2 октября из Санкт-Петербурга в новосибирский ресторан «#СибирьСибирь» Дениса Иванова («Жерарня», «KU: рамен изакая бар», Bake Up и другие проекты в Новосибирске, Тюмени и Москве) приедет команда Nordic (входит в Ultima Guide Санкт-Петербург Яндекс Еды), которая даст ужин «Эхо Севера».
Игорь Васильев, шеф-повар петербургского ресторана Nordic, стажировавшийся в мишленовском ресторане Olo (Хельсинки) и сотрудничавший с шефами Aloë (две звезды Michelin, Стокгольм) приготовит авторские блюда. В меню: датский пончик с угрём, щучьей икрой и перцем эспелет, картофельный чипс с сельдью карри и сметанным кремом, лангустины с перцами падрон и томатной водой, тартар из лося с фуа-гра и чёрным трюфелем, оленина в соусе с ревенем и вяленой клюквой и крем из жжёных лимонов с цукатами из арбуза и граните из щавеля.
Начало в 19:00, стоимость с алкогольным сопровождением составит 7500 рублей
Фото: пресс-служба ресторана
