Ужин итальянского шефа Паскуале Паламаро в Grace Bistro

13 февраля в бистро на Патриарших приедет уроженец острова Искья Паскуале Паламаро, который всю жизнь посвятил кухне и неаполитанским традициям. Там на кухне L’Albergo della Regina Isabella он начал свою карьеру, а ресторану Indaco при его руководстве вручили звезду Michelin.

В меню: молодой баклажан пармиджано с соусом из моцареллы и томатов и хрустящим оливковым хлебом (1550 руб.), тортелло с начинкой из морского ерша и шпината (1650 руб.), ризотто карнароли с гребешками, красными креветками и лимоном (1750 руб.), сибас с пеной из шампиньонов, тушёным мангольдом и шафраном (1850 руб.), тартар из говядины с трюфельным муссом на тёплой бриоши (1650 руб.), пирог питивье с перепёлкой (1350 руб.), утка конфи с савойской капустой и пюре из чернослива (1750 руб.), говяжья лопатка с картофельным гратеном (1250 руб.), а также фирменный тирамису (850 руб.).

Начало ужина в 19:00

Фото: пресс-служба ресторана