Tunguska в гостях нижегородского ресторана «19»
2 декабря в рамках красноярского проекта «Территории» с ответным визитом в нижегородский ресторан «19» (входит в Ultima Guide Нижний Новгород Яндекс Еды) приезжает ресторан Tunguska.
«Территории» — это серия ужинов, которая объединяет регионы, города, рестораны, кухни и людей, знакомит с гастрономическими традициями разных уголков нашей страны, её народами и их культурами. В этот день Николай Бобров, бренд-шеф Berrywood Family и шеф ресторана Tunguska (входит в Ultima Guide Красноярск Яндекс Еды и занимает 8-е место в WhereToEat Russia 2025), представит авторские блюда из сибирских продуктов.
В меню: тартар из подкопчённой говядины в хрустящей чёрной канеле с паштетом из боровиков и чёрной грибной икрой, тугун с пряным хумусом, грибами, паприкой и кедровыми орехами, хот-дог с колбаской из оленя, релишем из вяленой клюквы, свекольным BBQ и кетчупом из копчёной моркови, таймырский олень с глазированной свёклой, айоли из черемши и чёрного чеснока, соусом порто, костным мозгом и маринованной рябиной и десерт «Берёза».
Начало в 18:00
Фото: пресс-служба ресторана