Первые гастроли Amber в Duo Asia
Шеф-повар Илья Колесник впервые принимает в Петербурге столичный проект. Среди блюд представят тартар торо уни, севиче из гребешка с маракуйей и моти с чёрной икрой.
18 декабря команда японского ресторана Folk Team и Антона Пинского Amber (входит в Ultima Guide Москва Яндекс Еды) впервые приедет в гости в Duo Asia. В этот вечер она представит авторские блюда.
В меню заявлены: тартар торо уни, севиче из гребешка с маракуйей и сорбетом из перцев рамиро, сашими из говядины с боттаргой кимчи, чёрная треска с мисо юдзу, стейк из языка с кремом из топинамбура и моти с чёрной икрой.
Начало дегустационного ужина в 19:00, стоимость составит 6500 рублей
Фото: пресс-служба ресторана
