Первомайский бранч Urban Winery & «Любовь Пирогова»

1 мая в ресторане команды Friends Orchestra при первой городской винодельне бренд-шеф Арина Журавлёва объединится с Мунирой Кургановой из пекарни «Любовь Пирогова». 

Мунира с мужем Вадимом с 2014 года вместе строят семейное дело. Для них пирог — и любимая с детства выпечка, и праздник для всей семьи, и возможность делиться теплом, и проявление заботы. В основе выпечки — сливочное масло и натуральные ингредиенты.

В Urban Winery взяли главные хиты пекарни и добавили гастрономических акцентов. Пирог из говядины, которую предварительно томят в тёмном пиве, дополнили соусом на основе говяжьего бульона. Еще одна мясная версия — пирог с бараниной в травах, напоминающий грузинский чакапули. Его сопровождает мятно-гороховое пюре, демигляс и карамелизированная морковь. Пирог с лососем дополняет рыбный жу с икрой. На сладкое — пирог с малиной и фисташкой, где сладость балансирует мороженое из йогурта. 

Меню действует по выходным с 14:00 до 20:00

Фото: пресс-служба ресторана