Новый вечер с Мирко Дзаго в Bro&N

10 сентября ресторан в Камергергском переулке продолжит развивать новый формат гастрономических вечеров, которые проходят всего один раз в месяц. Для его подготовки бренд-шеф Мирко Дзаго лично отправляется на рынок за сезонными продуктами и в итоге создаёт меню, которое существует лишь один вечер. 

В этот раз гостей ждёт «Ужин в конце лета»: вечер начнётся с картофельных крокке с ветчиной и моцареллой, продолжится пастой Нерано с цветами цукини и пармезаном, а затем — запечённой лопаткой ягнёнка с пряными травами и сезонными овощами. Завершит ужин пирожное с инжиром, рикоттой и цитрусом. 

Кроме того, рестораны Bro& N и фонд «Обнажённые сердца» запустили благотворительную акцию «Помогать — просто». Специально для этой акции команда представила десерт «Обнажённое сердце», 30% от стоимости которого ежемесячно направляют в Фонд.

Десерт «Обнажённое сердце» — это ягодный крем-чиз с бисквитом «Джоконда», малиновым соусом и клубничным тартаром, покрытый шоколадным велюром.

Фото: пресс-служба ресторана