30 июля в гранд-кафе на Тверском бульваре пройдёт новый летний ужин из цикла «Винный кот». В этот раз шеф-сомелье Maison Dellos и «Сомелье года» по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» Сергей Аксеновский познакомит гостей с югом Франции, а шеф-повар Эдуард Архипов приготовит аутентичный ужин из семи курсов французских блюд.
В меню: фугасс с тапенадом, песто и айоли, табуле с кускусом, петрушкой, помидорами, огурцами и лимонной заправкой, салат «нисуаз» с тунцом, яйцами и маслинами, рататуй с баклажанами, кабачками и прованскими травами, марсельский буйабес с морепродуктами, шафраном и соусом руй, брандада из трески с картофелем и чесноком, а также мороженое с устрицей и лавандой.
Завершат вечер аукционом, на котором главным лотом выступит картина, созданная приглашённым художником в процессе вечера. Вырученные средства направят в благотворительный фонд.
Начало в 19:00, стоимость составит 15 900 рублей
Фото: пресс-служба ресторана
