Новогодний ужин поп-апа «Вино и Ферма»

20 декабря в 18:00 шефы Игорь Шиянов и Артём Атопшев готовят новогодний ужин в поп-ап-пространстве «Вино и Ферма» (пл. Свободы, 7) под аккомпанемент вин, подобранных лучшим сомелье по версии WhereToEat Center 2025 Натальей Смирновой.

Новый проект «Вино и Ферма» стал продолжением трёх больших историй. Гастрономической, начатой рестораном Red Wall; винной, заложенной на тосканских виноградниках Dodici Wines; и фермерской, знакомой по вкусам продуктов Red Wall Market. В меню вечера: паштет из утки с абрикосовым конфитюром и соусом с хересом, заливное из гребешка с клубникой и сладкими томатами, пшеничная лепёшка с фермерской павловской уткой и трюфелем, мини-пончики с камчатским крабом и соусом из раков, треска с запечёнными томатами и квасной глазурью, каша «катанка» в тыкве с олениной и мочёной брусникой и медовик.

Стоимость составит 6900 рублей

Фото: пресс-служба ресторана