Международный ужин Sambombi в Maya

Фото: пресс-служба ресторана

12 ноября в ресторане Maya пройдёт международный ужин с участием команды Sambombi Bistró Local из Медельина, Колумбия. Бренд-шеф Maya Том Халпин и основатель проекта Джон Сарате объединят аутентичные латиноамериканские вкусы и передовые кулинарные техники. В основе специального меню à la carte лежат характерные для региона ингредиенты: маниок, перец ахи чарапита, пипиан верде, тукупи, уакатай и титоте. Бар-менеджер Андрей Лекомцев разработал к вечеру специальное коктейльное сопровождение.

В специальном меню вечера:

• эньюкадо с камчатским крабом (2 250 руб.);
• томатный стейк (1 850 руб.);
• жареный рис с тартаром из креветок (2 650 руб.);
• групер с пипианом верде (2 450 руб.);
• запечённая переплётка с тукупи (2 290 руб.);
• тартар из тунца (1 890 руб.);
• лепёшка с костным мозгом и осьминогом (2 650 руб.);
• молочный торт с титоте (1 100 руб.);
• брюле (900 руб.);
• коктейль Salted Mango с манго и перцем рамиро (1 100 руб.);
• коктейль Picante Margarita с ананасом и кинзой (1 250 руб.);
• коктейль Tropical Pie с маракуйей и кокосом (1 000 руб.);
• коктейль Russian Mont Blanc с эспрессо и банановыми сливками (1 250 руб.).

Начало в 18:00