Команда московского ресторана Manul отправится с гастролями в самарское бистро «Земляне»

В гастрольном меню:

•  амисбуш — «оливки» из молодых сосновых шишек (480 руб.);  
•  тартар из лося с ржаными чипсами (890 руб.);  
•  мини-картофель с кострища с мороженым из жжёного лука (350 руб.);  
•  томлёная чавыча с кедровой кашей и соусом из трав (1990 руб.);  
•  «Халимат» — десерт с печёными яблоками, ромашкой и бузиной (490 руб.).  

Начало в 17:00  

27 августа в 17:00 в самарском бистро «Земляне» пройдёт гастрольный ужин проекта «Земляне. Нулевой километр» с участием команды московского ресторана сибирской кухни Manul. Бренд-шеф Виктор Шайдецкий, исследующий кулинарные традиции Алтая, Тывы, Хакасии и Енисейского Севера, встретится на одной кухне с шефом «Землян» Иваном Олениным. Гостям вечера впервые в Самаре представят специальное меню из таёжной дичи, дикоросов и северной рыбы.  

Фото: пресс-служба ресторана