Клубный ужин «После охоты» пройдёт в Varvarka III

11 ноября в ресторане и сигарном лаунже Varvarka III пройдёт гастрономический «Клубный ужин» с темой «После охоты». Концепция вечера A British Story in Five Acts («Британская история в пяти актах») отсылает к традициям английского театра и загородных джентльменских клубов. Шеф-повар Алексей Локтионов представит меню из пяти курсов с акцентом на дичь, а сомелье Алексей Паняев подберёт винное сопровождение. Проводником вечера станет сигарный эксперт Дмитрий Друца, который расскажет об этикете и проведёт финальный сигарный ритуал. Атмосферу дополнят композиции The Beatles в исполнении кавер-группы.

В программе ужина из пяти актов:

• акт I (The Hunt) — студень из дичи со сливочным хреном и историей спортивной охоты;
• акт II (The Country Gentleman) — яйцо по-шотландски с олениной и экскурс в стиль британского гардероба;
• акт III (From Field to Table) — английский пирог с лосем;
• акт IV (The Country House) — филе оленя с кедровой шишкой и беседы о культуре загородного застолья;
• акт V (The Gentlemen’s Club) — шоколадный пудинг с ежевикой и смородиновым желе, сопровождаемый выдержанным бренди и сигарным ритуалом.

Начало в 19:00. Стоимость участия — 16 500 рублей

Фото: пресс-служба ресторана