Тесто слоёное бездрожжевое500 г
Ветчина500 г
Сыр твёрдый200 г
Яйца куриные6 шт.
Петрушка свежая30 г
Укроп свежий30 г
Масло растительное45 мл
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
На 1 порцию готового блюда — 425 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 28 г
Углеводы — 25 г
На приготовление слоёного пирога с ветчиной и сыром потребуется 1 час 40 минут.
Выложить первый блинчик, сверху распределить слой ветчины и сыра. Повторить слои: второй блинчик, ветчина, сыр. Завершить третьим блинчиком.
Раскатать половину теста, выложить в смазанную маслом форму, сформировать бортики. Наколоть тесто вилкой для предотвращения вздутия.
Раскатать вторую часть теста, накрыть пирог. Тщательно защипнуть края. Сделать прокол в центре для выхода пара. Смазать поверхность оставленным яйцом.
Нарезать ветчину тонкой соломкой. Натереть сыр на крупной тёрке. Взбить яйца с солью до однородной массы. Отделить небольшое количество яичной массы для смазывания пирога. В оставшуюся смесь добавить измельчённую зелень и молотый перец.
Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Испечь три тонких яичных блинчика под крышкой.
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут до золотистой корочки.
