Испанский ужин Tilda в Wine Folly

Фото: пресс-служба проекта

15 октября в баре Wine Folly в пространстве «Море Музыки» пройдёт гастрономический ужин, посвящённый Испании. Шеф-повар ресторана Tilda Александр Шуба и сомелье Александр Гурьянов представят сет из пяти курсов в авторском прочтении традиционных испанских вкусов. В программе вечера — пан кон томате с кавой, испанский тартар с чаколи, тако с креветкой и Риохой, орзо с рибаем и Паломино, а также десерт трес лечес с авторским твистом на коктейль «Карахильо» на пряном роме.

В сет-меню и винной программе ужина:

• пан кон томате с бокеронами в сопровождении каталонской кавы;
• испанский тартар с айоли из костного мозга и чаколи из Страны Басков;
• тако с аргентинской креветкой и красной гарначей из Риохи;
• орзо «Gaxuxa» с рибаем и белыми грибами в паре с белым сухим вином из сорта Паломино из Андалусии;
• трес лечес с фисташковым кремом и твист на коктейль «Карахильо» на пряном роме с какао, сычуаньским перцем и колд брю.

Вход на экспозицию с 19:00, начало дегустации в 20:00. Стоимость билета составит 9000 рублей