Гастрольный ужин проекта «География России» в кировском ресторане «Ойкумена»

Федеральный гастрономический проект «География России» ресторана Ruski продолжает пятый сезон. Юбилейный сезон проекта проводится в Год единства народов России. Новый ужин пройдёт 24 июня в Кирове в ресторане «Ойкумена» — пространстве, где локальная кухня Вятского края получает современное прочтение.

В меню: тарталетка с мясом из молодого лесного ореха и первых овощей, свёкла печёная в ржаном тесте с пестами и творожным кремом, ростбиф из подваленной говядины с летними овощами, губница в пирожке, северная щука с соусом из печи и лесными травами, томлёная говяжья грудинка в квасной глазури с кашей из кедрового ореха и ферментированной рощей, квашеный лимон, а также десерт из белых грибов с сорбетом из малины и брусники.

Начало в 18:00, стоимость составит 7500 рублей