о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Места
Люди
Блюда
Новости

‌

Гастрольный ужин проекта «География России» в челябинском ресторане «Усадьба Рябининых»

29 июля 2026

«Открытая кухня»

Ресторан Русская

Поделиться

Читайте также

Топ-12 ресторанов Челябинска: гастрономический гид по городу

Яндекс Еда с помощью ИИ, пользователей и экспертов определила лучшие заведения Екатеринбурга, Перми и Челябинска

Уральские вершины, или Что нужно знать о ресторанах Екатеринбурга, Перми и Челябинска

о людях и еде от

Версия: 2.254.0

Обзоры Истории Куда сходить Города

Истории Чему учиться Мнения Развлечения Блиц

Истории Подборки Рецепты Продукты

Скидки Открытия Вакансии События Кадры Исследования Цитата Другое

мы в телеграм

Реклама О редакции Редакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

Фото: Яндекс Карты

Два шеф-повара представят специальное меню, посвящённое гастрономической культуре Южного Урала и современному взгляду на русскую кухню.

Федеральный гастрономический проект «География России» продолжает пятый сезон. Новым городом гастрономического путешествия станет Челябинск — регион с богатой гастрономической традицией, локальными продуктами и собственной кулинарной культурой. 6 августа гастрольный ужин пройдёт в ресторане «Усадьба Рябининых». В этот вечер бренд-шеф ресторана Jamaa Александр Райлян и бренд-шеф ресторана «Усадьба Рябининых» Евгений Михайлов приготовят авторский сет.

В меню:

озёрник с судаком и раковыми хвостами;
печень трески в стиле «анкимо» со сметаной и груздями;
щучина на квасе;
мраморная говядина с соусом из запечённого перца;
кундюмы с рыжиками, кремом из чёрного чеснока и печёного лука;
подкопчённая оленина с чёрной смородиной и ванильным пюре;
коврижка с лесными ягодами, яблочным конфитюром и сорбетом из уральских наливных яблок;
шоколадный мусс с копчёной грушей.

Начало в 19:00. Стоимость участия — 5000 рублей, с алкогольным сопровождением — 6900 рублей