Гастрольный ужин Александра Николаенко в мурманском ресторане Sampo

28 мая в ресторане Sampo (Мурманск) пройдёт гастрольный ужин Александра Николаенко — бренд-шефа ресторанов «19» (участник Ultima Guide Нижний Новгород Яндекс Еды) и Vineso (Нижний Новгород). Для ужина в Sampo Николаенко подготовил сет из шести подач. Меню выстроено как единый маршрут по Приволжскому краю — от блюд из речной рыбы до горячего из дичи и десерта, отсылающего к нижегородской гастрономической памяти.

В меню:  рулет из стерляди со сливочным соусом с икрой и жареной капустой, обожжённый тартар из говядины с трюфельным майо и мочёным луком, пирог-рассольник с мясным соусом и копчёной сметаной, волжский судак с печёной свёклой и овсом с лесными грибами, томлёный лось с хлебным мисо и дарами леса, а также десерт «Городецкий пряник».

Начало в 19:00, стоимость составит 4900 рублей

Фото: пресс-служба ресторана