Эска Ху — австралийский повар с международным опытом, который приготовит праздничный ужин и представит своё авторское прочтение азиатской кухни. Он работал в ряде известных ресторанов, включая Noma (Копенгаген), Dinner by Heston Blumenthal (Лондон) и Brae (Австралия), сотрудничает с проектами из списков The World’s 50 Best Restaurants и гидов Michelin и активно гастролирует по миру.
Меню ужина будет представлено в формате а-ля карт и составлено из ключевых блюд, разработанных шефом. В основе — традиции шаньдунской, сычуаньской, кантонской и цзянсуйской кухни. В интерпретации Эска Ху это современные блюда с уважением к классике: насыщенные бульоны, авторские димсамы, копчённое на чае мясо и другие позиции.
Начало в 19:00
Фото: Яндекс Карты
