Новый проект с Алексеем Каневским не будет копировать уже известное заведение на Рубинштейна, а станет в большой степени интерпретацией московского Smoke на Трубной — атмосферного ресторана с душой загородного дома.
Кухня традиционно строится вокруг барбекю и смокера. Бренд-шеф Алексей Каневский планирует готовить тот самый брискет, а также целого сибаса и свиной брискет на кости. Возвращаются и блюда на большую компанию: BBQ Tower, флорентийский стейк, тартар «Шеф!».
Помимо этого, у ресторана будет большая видовая терраса. Она задумана как настоящий сад-огород — с кустами крыжовника, клубникой, огурцами и плодовыми деревьями.
Фото: пресс-служба ресторана
