Бранч «Такая клюква!» в ресторане «Культура встречи»

29 августа с 12:00 до 17:00 в ресторане «Культура встречи» пройдёт совместный бранч «Такая клюква!» с проектом «Интеллигенция 2.0». Шеф-повара Александр Галуза и Тимофей Сулима приготовят специальное меню, в котором главный сезонный ингредиент — болотная клюква — раскроется в блюдах и коктейлях. Атмосферу субботнего дня дополнят напитки Дмитрия Сараева и сет диджея Orange.

В меню бранча:

тартар из креветки и понзу из клюквы (950 руб.);
тартар из говядины с мочёной клюквой и семечками подсолнуха (1100 руб.);
парфе из фуа-гра с клюквенным желе и булочкой ромашка (1150 руб.);
жареный блинчик с уткой конфи и мочёной клюквой (950 руб.);
фрикадельки из говядины с картофельным пюре и соусом из клюквы (1250 руб.);
перловая каша с томлёной щекой и клюквой в портвейне (1650 руб.);
говяжья грудинка с брусничным барбекю и жареными лисичками (1650 руб.);
филе сибаса, берблан с медовой клюквой, крем из фенхеля (1450 руб.);
павлова с клюквой (750 руб.);
меренговый рулет с клюквой и лесными ягодами (750 руб.);
коктейль «Шипучая клюква» (клюква, клубника, игристое вино, 950 руб.);
коктейль «Шипучая клюква б/а» (клюква, клубника, б/а игристое вино, 800 руб.);
коктейль «Красная площадь» (бренди на клюкве, сладкий вермут, ликёр кюрасао, биттер, 950 руб.).

Бранч «Такая клюква!» в ресторане «Культура встречи»

Культура встречи

Контакты

Читайте также

Ужин без правил в Ikra

Совместное меню «Ткемали» и Смбата Аветисяна

Сезонное обновление меню в Oshi Izakaya