Жюльен с курицей в тарталетках
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 143 ккал
Белки — 11,87 г
Жиры — 9,3 г
Углеводы — 2,73 г
Время приготовления
На приготовление жюльена с курицей в тарталетках потребуется 1 час.
Рецепт
Подготовить ингредиенты: отварить куриное филе в подсоленной воде до готовности, нарезать небольшими кусочками для ускорения варки (примерно 15 минут). Очистить лук от шелухи, натереть сыр на средней тёрке. Разогреть духовку до 200 °C.
Нарезать лук, курицу и шампиньоны небольшими кубиками. Обжарить измельчённые продукты на сковороде с растительным маслом. Приправить солью и перцем по вкусу. Через 10 минут добавить сметану, тушить ещё около 10 минут до образования вязкости. Перемешать и охладить содержимое в течение 10–15 минут.
Выложить начинку в тарталетки, сверху присыпать тёртым сыром. Застелить противень пергаментной бумагой, поставить на неё тарталетки и запекать при 200 °C в течение 10–15 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы жюльен получился более нежным, можно использовать сливки вместо сметаны.
- Украсить готовое блюдо свежей зеленью для более аппетитного вида.
- Подавать жюльен лучше сразу после приготовления, пока тарталетки горячие.
