Шампиньоны маринованные300 г
Куриная грудка (филе)250 г
Масло растительное15 мл
Мука пшеничная30 г
Молоко (3,2%)250 мл
Сыр полутвёрдый200 г
Разогреть растительное масло в сковороде и обжаривать подготовленные ингредиенты на сильном огне 4–5 минут, постоянно помешивая.
На 1 порцию готового блюда — 265 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 18 г
Углеводы — 10 г
В другой сковороде обжарить муку на среднем огне, помешивая пару минут до золотистого цвета. Затем влить 200 мл молока, выключить огонь и, помешивая венчиком, довести соус до консистенции жидкой сметаны.
Нарезать грибы и куриное филе на небольшие кусочки примерно одинакового размера.
Разогреть духовку до 180 °С. Разложить жюльен по кокотницам, посыпать тёртым сыром и запекать 20 минут, пока сыр не превратится в золотистую поджаренную корочку. Подавать жюльены горячими.
На приготовление жюльена с консервированными шампиньонами потребуется 40 минут.
Выложить в соус грибы и курицу, при необходимости добавить оставшееся молоко. Посолить, поперчить и перемешать.
