На 1 порцию готового блюда — 90 ккал
Белки — 5,8 г
Жиры — 6,3 г
Углеводы — 3,2 г
На приготовление жюльена с курицей и грибами в тарталетках потребуется 30 минут.
Куриное филе отварить до готовности или слегка обжарить на сковороде. Остудить и нарезать небольшими кубиками или разобрать на волокна. Слегка посолить и поперчить.
Поставить тарталетки в разогретую до 180 °C духовку на 7–10 минут, до плавления сыра и лёгкого зарумянивания.
Тонкой струйкой ввести сливки, помешивая массу. Довести до лёгкого загустения. Добавить соль, перец и щепотку мускатного ореха. Снять с огня.
Подавать горячими, украсив свежей зеленью.
Добавить к грибам курицу и перемешать. Всыпать муку для загустения начинки.
Разложить горячую начинку по тарталеткам. Посыпать сверху тёртым сыром.
Шампиньоны нарезать тонкими пластинами. На растительном масле обжарить до испарения влаги. Добавить сливочное масло, затем ввести мелко нарезанный лук и жарить до мягкости.
