Жульен с курицей в булочке
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 350 ккал
Белки — 25 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 30 г
Время приготовления
На приготовление жульена с курицей в булочке потребуется 1 час.
Рецепт
Срезать верхушку булочек и вынуть мякоть.
Обжаривать на растительном масле мелконарезанный лук.
Добавить к луку шампиньоны, нарезанные пластинками, накрыть крышкой и тушить до мягкости грибов.
Убрав крышку, дать выпариться соку, затем посолить и поперчить грибы с луком. По желанию добавить мелконарезанный укроп.
Обжаривать отдельно куриное филе, нарезанное кубиками, посолить и поперчить.
Переложить обжаренную курицу к грибам, добавить муку и перемешать.
Залить смесь сметаной, при необходимости развести водой так, чтобы курица и грибы были покрыты соусом.
Разлить приготовленную смесь в подготовленные булочки.
Присыпать сверху тёртым сыром.
Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в жульен немного измельчённого чеснока или пряных трав.
- Выбирайте свежие шампиньоны с упругими шляпками — они лучше всего подойдут для этого блюда.
- Чтобы соус получился более густым, можно увеличить количество муки или немного уваривать его после добавления сметаны.
- Булочки можно предварительно слегка подсушить, чтобы они лучше держали форму и не размякли от соуса.
- Подавайте жульен сразу после приготовления, пока булочка хрустящая, а сыр расплавленный.
