Жареные шампиньоны с луком
Шампиньоны, обжаренные с луком, — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за относительно короткое время. Оно отлично подойдёт как гарнир или самостоятельное блюдо.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 230 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 18 г
Углеводы — 12 г
Время приготовления
На приготовление жареных шампиньонов с луком потребуется 30 минут.
Шампиньоны500 г
Репчатый лук100 г
Растительное масло45 мл
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Зелень по вкусу
Рецепт
Нарезать шляпки и ножки грибов пластинками. Измельчить лук.
Разогреть сухую сковороду на среднем огне. Выложить шампиньоны и, помешивая, готовить до выпаривания жидкости.
Влить масло и добавить лук. Обжаривать всё вместе ещё 5–6 минут. Посолить и поперчить.
Перед подачей посыпать блюдо рубленой зеленью.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для усиления аромата можно использовать свежемолотый перец.
- Чтобы шампиньоны приобрели золотистую корочку, убедитесь, что они равномерно распределены по сковороде и не слипаются в комки.
- Выбирайте свежие шампиньоны с упругой текстурой и без признаков потемнения.
