Ингредиенты для жареных колец кальмара
Куриное яйцо1 шт.
Молотый чёрный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Молоко125 мл
Пшеничная мука65 г
Панировочные сухари65 г
Паприка2 г
Молотый сушёный чеснок2 г
Замороженные кольца кальмара500 г
Жареные кольца кальмара — популярная закуска из морепродуктов. Главная особенность блюда — хрустящая панировка снаружи и нежное, сочное мясо внутри. Кальмары богаты белком и содержат мало жиров, что делает это блюдо относительно полезным. Подаются с соусом тартар, айоли или лимонным соком. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
На приготовление жареных колец кальмара потребуется 20 минут.
Калории — 119 ккал
Белки — 14 г
Энергетическая ценность блюда
Время приготовления
Смешать в отдельной ёмкости муку, панировочные сухари, чесночную приправу, соль и перец до однородной массы.
Углеводы — 10 г
Жиры — 3 г
Взбить молоко с яйцами в миске, погрузить туда кольца кальмаров и оставить на 5 минут для маринования.
Разогреть масло в сковороде до 180°C, обвалять каждое кольцо кальмара в сухой смеси и обжаривать партиями по 2-3 минуты до хрустящей золотистой корочки. Подавать горячими с лимонным соком или соусом.
