о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Лёгкий соус тартар

Тартар — холодный соус на основе майонеза с маринованными огурцами и зеленью. Рецепт относится к французской кухне. Заправку подают с жареной и запечённой рыбой, блюдами из мяса, салатами и овощами. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить лёгкий соус тартар.

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 230 ккал

Белки — 2,7 г

Жиры — 22,6 г

Углеводы — 4,2 г

Время приготовления

Время приготовления лёгкого соуса тартар — 10 минут.

Необходимые ингредиенты для лёгкого соуса тартар

Маринованные огурцы2 шт.
Укроп1 пучок
Майонез4 ст. л.
Чеснок2 зубчика
Чёрный перец по вкусу

Рецепт

  1. Подготовить все продукты по списку.

  2. Укроп промыть под проточной водой, обсушить. Мелко порубить ножом и сложить в пиалу.

  3. Чеснок очистить от шелухи. Пропустить через пресс. Добавить к укропу.

  4. Огурцы нарезать на мелкие кубики или натереть на крупной тёрке. Отправить в пиалу к остальным ингредиентам.

  5. Добавить майонез и чёрный перец. Тщательно перемешать все ингредиенты. Соус готов.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Вместо укропа в этом рецепте можно использовать петрушку. На вкусе это никак сильно не отразится. Также заправку можно готовить сразу с двумя видами зелени.

  • Вместо майонеза также можно использовать сметану. Так заправка получится менее калорийной. Берите сметану жирностью не более 20%.

  • Готовую заправку следует хранить в холодильнике в плотно закрытой таре. Срок годности — 4 дня.

Проверено редакцией: 5 способов приготовить домашний майонез

Дзадзики

Соус альфредо с пармезаном