Ингредиенты для приготовления сыра халуми на гриле
Сыр халуми500 г
Сливочное масло20 г
Сахар60 г
Курага 100 г
Апельсины 0,5 шт.
Корица (палочка)1 шт.
Гренадин20 мл
Мед 20 г
Вода 50 мл
Чёрный перец4 горошка
Анис (бадьян)2 шт.
Жиры — 35 грамм
Энергетическая ценность
Подавать сыр халуми нужно на большой тарелке, а в отдельном соуснике — соус. Для украшения нашего вкусного блюда сыр халуми можно посыпать ягодами клюквы.
Сыр халуми — блюдо кипрской кухни. Обычно халуми готовится из смеси молока коз и овец. Главное достоинство такого сыра — не только его нежный слабосолёный вкус, но и высокая температура плавления. Это значит, что такой сыр можно обжарить во фритюре или на гриле. В нашем вкусном рецепте от «Открытой кухни» как раз такой вариант подачи этого кипрского блюда. Закуска точно понравится всем домашним.
Соус для такого блюда готовится отдельно по нашему рецепту. Для этого нужно из сахара и воды приготовить сахарный сироп. К нему, не снимая сотейник с плиты, добавить курагу, специи, цедру и сок половинки апельсина. Эту массу нужно варить до загустения. Потом добавить к будущему соусу клюкву, мед и сироп гренадин. Теперь соус нудно варить до кипения, после чего снять с огня и дать настояться.
Калорийность на 1 порцию — 565 ккал
Углеводы — 40 грамм
На приготовление сыра халуми на гриле потребуется 10 минут.
Белки — 27 грамм
Время приготовления блюда
Сначала для нашего вкусного рецепта закуски сыр халуми нужно нарезать толстыми ломтиками толщиной 1-1,5 сантиметра. После этого обжарить на раскаленной сковороде-гриль со сливочным маслом по полторы минуты с каждой стороны.
