Ингредиенты для приготовления сыра халуми на гриле
Сыр халуми500 г
Сливочное масло20 г
Сахар60 г
Курага 100 г
Апельсины 0,5 шт.
Корица (палочка)1 шт.
Гренадин20 мл
Мед 20 г
Вода 50 мл
Чёрный перец4 горошка
Анис (бадьян)2 шт.
Калорийность на 1 порцию — 565 ккал
Сыр халуми — блюдо кипрской кухни. Обычно халуми готовится из смеси молока коз и овец. Главное достоинство такого сыра — не только его нежный слабосолёный вкус, но и высокая температура плавления. Это значит, что такой сыр можно обжарить во фритюре или на гриле. В нашем вкусном рецепте от «Открытой кухни» как раз такой вариант подачи этого кипрского блюда. Закуска точно понравится всем домашним.
Углеводы — 40 грамм
Сначала для нашего вкусного рецепта закуски сыр халуми нужно нарезать толстыми ломтиками толщиной 1-1,5 сантиметра. После этого обжарить на раскаленной сковороде-гриль со сливочным маслом по полторы минуты с каждой стороны.
Белки — 27 грамм
Энергетическая ценность
На приготовление сыра халуми на гриле потребуется 10 минут.
Жиры — 35 грамм
Время приготовления блюда
Подавать сыр халуми нужно на большой тарелке, а в отдельном соуснике — соус. Для украшения нашего вкусного блюда сыр халуми можно посыпать ягодами клюквы.
Соус для такого блюда готовится отдельно по нашему рецепту. Для этого нужно из сахара и воды приготовить сахарный сироп. К нему, не снимая сотейник с плиты, добавить курагу, специи, цедру и сок половинки апельсина. Эту массу нужно варить до загустения. Потом добавить к будущему соусу клюкву, мед и сироп гренадин. Теперь соус нудно варить до кипения, после чего снять с огня и дать настояться.
