о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Спаржа на гриле

Спаржа на гриле — аппетитное и полезное блюдо, которое готовят на мангале. Она отлично дополняет мясо, рыбу, морепродукты, картошку — всё то, что можно сделать на природе. Приготовьте пикантную закуску как в ресторане по рецепту «Открытой кухни»!

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 170 ккал

Белки — 0,5 г

Жиры — 17,73 г

Углеводы — 2,17 г

Время приготовления

На приготовление спаржи на гриле потребуется 15 минут.

Список ингредиентов

Спаржа зелёная 500 г
Растительное масло4 ст. л.
Сольпо вкусу
Душистый перецпо вкусу
Чесночный порошок по вкусу

Рецепт

  1. Подготовить необходимые продукты.

  2. У основания растения срезать толстые стебельки примерно 1,5–2 см. При помощи овощечистки зачистить нижнюю часть примерно на четверть или треть. Ополоснуть под проточной водой и обсушить бумажными салфетками.

  3. Добавить ингредиент в форму, полить сверху маслом, слегка посолить.

  4. Аккуратно перемешать все стебельки с помощью ложки или руками. Оставить овощ мариноваться на 5–10 минут.

  5. Разжечь мангал и дождаться, пока прогорят дрова. Отправить стебли с помощью щипцов или вилки на прогретую на углях решётку.

  6. Обжаривать около 5 минут на мангале. Через некоторое время перевернуть стебли с помощью щипцов, чтобы они равномерно приготовились.

  7. Когда появится румяная корочка, проткнуть закуску у основания кончиком ножа.

  8. Спаржу на гриле подать к столу. Это очень просто и вкусно!

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Вместе со спаржей на гриле можно пожарить кабачки, сладкие болгарские перцы, шампиньоны, помидоры черри и т. д.

  • Стебли можно приготовить и в духовке. Нужно смазать их растительным маслом, посыпать перцем и солью. Лист покрыть пергаментной бумагой и на неё выложить стебли. Закрыть духовку и жарить до готовности.

  • Масло подходит любое: растительное, оливковое, рапсовое, базиликовое, чесночное.

  • Если использовать закуску как самостоятельное блюдо, то можно добавить листья салата и яйцо всмятку.

  • Для маринада можно смешать паприку с маслом и оставить на один час. После смазать им стебли и обжарить их.

Картошка с лаймом, курица с лимоном, рыба с карри: 3 небанальных рецепта запеканок

Классический рецепт драников и его вариации

Рецепты аджики из кабачков на зиму