Калории — 610 ккал
Жиры — 43 г
Белки — 37 г
Ароматное сочетание обжаренных грибов, нежных сливок и расплавленного сыра — классика домашней кухни. Блюдо готовится быстро, но производит впечатление ресторанного деликатеса. Грибы становятся сочными, пропитываются сливочным соусом, а сыр добавляет пикантности. Подойдет как самостоятельное блюдо с хлебом или как гарнир к мясу. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Время приготовления
Растопить масло на сковороде и выложить шампиньоны на раскалённую поверхность. Через 2-3 минуты перемешать и добавить вешенки.
Подготовить грибы: отделить ножки вешенок от шляпок и разрезать шляпки на 2-3 части, шампиньоны нарезать крупно.
На приготовление жареных грибов со сливками и сыром потребуется 25 минут.
Когда сливки начнут подкипать, добавить творожный сыр, перемешать. Через пару минут добавить твёрдый сыр, перемешать и накрыть крышкой. Готовить ещё около 3 минут.
Приправить перцем чили и убавить огонь. Через минуту влить сливки и перемешать.
Мелко нарезать чеснок. Через 3 минуты посолить грибы, ещё через пару минут поперчить смесью перцев и добавить чеснок, всё перемешать.
Подавать горячим, присыпав сверху тёртым сыром.
Энергетическая ценность блюда
Углеводы — 19 г
