Ингредиенты для жареного батата со специями
Батат600 г
Подсолнечное масло3 ст. л.
Чеснок свежий2 зубчика
Чеснок сушёный1 ч. л.
Мускатный орех1/4 ч. л.
Шафран3 пестика
Базилик сушёный1/2 ч. л.
Розмарин сушёный1/2 ч. л.
Соль по вкусу
Ароматный гарнир с золотистой корочкой и насыщенным вкусом. Сладковатый батат в сочетании с чесноком и средиземноморскими травами создаёт идеальный баланс вкусов. Приготовить жареный батат со специями легко по пошаговому рецепту «Открытой кухни».
Очистить батат от кожуры, нарезать брусочками 1×1×5 см. Промокнуть бумажным полотенцем.
Разогреть сковороду с маслом на среднем огне. Добавить измельчённый чеснок, обжаривать 30 секунд.
Выложить батат, посыпать сушёным чесноком. Жарить 10 минут, регулярно помешивая.
На приготовление жареного батата со специями потребуется 30 минут
Калорийность блюда
Добавить соль, мускатный орех и шафран. Продолжать готовить 5 минут.
Время приготовления
Всыпать базилик и розмарин, готовить ещё 5 минут до мягкости батата.
На порцию — 150 ккал
Убавить огонь, накрыть крышкой и томить 3 минуты.
