Чеснок15 г
Зелёная спаржа300 г
Оливковое масло15 мл
Сливочное масло30 г
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Зелень или кунжут по вкусу
Рецепт
Спаржу промыть, удалить кончики.
На 1 порцию готового блюда — 85 ккал
Белки — 2 г
Жиры — 7 г
Углеводы — 4 г
Добавить спаржу, уменьшить огонь до среднего.
На приготовление жареной зелёной спаржи с чесноком потребуется 25 минут.
В сковороде разогреть оливковое и сливочное масло на огне выше среднего.
Обжарить чеснок, помешивая, в течение 1 минуты.
Приправить солью и смесью перцев.
Готовить 10–15 минут, периодически помешивая, до тех пор, пока спаржа не будет легко прокалываться вилкой, но при этом не станет слишком мягкой.
Чеснок очистить и мелко порубить ножом или пропустить через пресс.
При подаче посыпать жареную спаржу рубленой зеленью или кунжутом.
