Чеснок15 г
Зелёная спаржа300 г
Оливковое масло15 мл
Сливочное масло30 г
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Зелень или кунжут по вкусу
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 85 ккал
Белки — 2 г
Жиры — 7 г
Углеводы — 4 г
На приготовление жареной зелёной спаржи с чесноком потребуется 25 минут.
Спаржу промыть, удалить кончики.
Чеснок очистить и мелко порубить ножом или пропустить через пресс.
Обжарить чеснок, помешивая, в течение 1 минуты.
В сковороде разогреть оливковое и сливочное масло на огне выше среднего.
Приправить солью и смесью перцев.
Добавить спаржу, уменьшить огонь до среднего.
Готовить 10–15 минут, периодически помешивая, до тех пор, пока спаржа не будет легко прокалываться вилкой, но при этом не станет слишком мягкой.
При подаче посыпать жареную спаржу рубленой зеленью или кунжутом.
