Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 121,4 ккал
Белки — 4,05 г
Жиры — 9,6 г
Углеводы — 4,7 г
Время приготовления
На приготовление запечённой спаржи с чесноком по рецепту понадобится 20 минут.
На пять порций закуски по рецепту понадобятся следующие продукты:
Рецепт
Подготовить все необходимые по рецепту ингредиенты.
Спаржу промыть под водой, отломить кончики, обсушить с помощью бумажных салфеток.
Взять противень, смазать оливковым маслом и равномерно заполнить спаржей.
Зубчики чеснока измельчить и посыпать сверху.
Добавить перец и соль по своему вкусу, полить сверху 4 ст. л. оливкового масла.
Разогреть духовку до 220 °C, поставить в неё противень.
Запекать блюдо 10–12 минут. Спаржа станет мягче, если её дополнительно подержать в духовке ещё около 3–5 минут.
Натереть сыр в отдельную миску.
Вытащить противень из духовки. Посыпать запечённую спаржу с чесноком тёртым сыром, добавить сок лимона и подать блюдо к столу горячим.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для приготовления закуски желательно использовать оливковое масло первого отжима. Запечённую спаржу с чесноком можно сочетать с овощами — помидорами, болгарским перцем. Дополнительный вкус и аромат блюду придадут различные специи и приправы.
Понять, что спаржа запеклась до нужного состояния, можно, когда она приобрела мягкость, а её кончики немного подрумянились. Готовую запечённую спаржу с чесноком можно заморозить. Для этого нужно остудить её до комнатной температуры и положить в герметичный контейнер. Закуску можно хранить в холодильнике до пяти дней. Замороженную спаржу можно разогреть в духовке, прогретой до 180 °C, за 5–7 минут, или в микроволновой печи за 1–2 минуты.
Сыр лучше всего брать твёрдых сортов, чтобы при запекании образовалась корочка. С оливковым маслом перебарщивать не стоит — оно может перебить вкус блюда.
