о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Запечённая спаржа с чесноком

Запечённая спаржа с чесноком — вкусная и сытная закуска, которую очень просто и быстро готовить. Она станет отличным вариантом для тех, кто придерживается диеты. Спаржа содержит множество полезных веществ и витаминов, а чеснок придаёт блюду характерный приятный аромат. Приготовить закуску можно без труда, следуя пошаговому рецепту от «Открытой кухни».

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 121,4 ккал

Белки — 4,05 г

Жиры — 9,6 г

Углеводы — 4,7 г

Время приготовления

На приготовление запечённой спаржи с чесноком по рецепту понадобится 20 минут.

На пять порций закуски по рецепту понадобятся следующие продукты:

Спаржа1 кг
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло 4 ст. л.
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу
Пармезан80 г

Рецепт

  1. Подготовить все необходимые по рецепту ингредиенты.

  2. Спаржу промыть под водой, отломить кончики, обсушить с помощью бумажных салфеток.

  3. Взять противень, смазать оливковым маслом и равномерно заполнить спаржей.

  4. Зубчики чеснока измельчить и посыпать сверху.

  5. Добавить перец и соль по своему вкусу, полить сверху 4 ст. л. оливкового масла.

  6. Разогреть духовку до 220 °C, поставить в неё противень.

  7. Запекать блюдо 10–12 минут. Спаржа станет мягче, если её дополнительно подержать в духовке ещё около 3–5 минут.

  8. Натереть сыр в отдельную миску.

  9. Вытащить противень из духовки. Посыпать запечённую спаржу с чесноком тёртым сыром, добавить сок лимона и подать блюдо к столу горячим.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Для приготовления закуски желательно использовать оливковое масло первого отжима. Запечённую спаржу с чесноком можно сочетать с овощами — помидорами, болгарским перцем. Дополнительный вкус и аромат блюду придадут различные специи и приправы.

  • Понять, что спаржа запеклась до нужного состояния, можно, когда она приобрела мягкость, а её кончики немного подрумянились. Готовую запечённую спаржу с чесноком можно заморозить. Для этого нужно остудить её до комнатной температуры и положить в герметичный контейнер. Закуску можно хранить в холодильнике до пяти дней. Замороженную спаржу можно разогреть в духовке, прогретой до 180 °C, за 5–7 минут, или в микроволновой печи за 1–2 минуты.

  • Сыр лучше всего брать твёрдых сортов, чтобы при запекании образовалась корочка. С оливковым маслом перебарщивать не стоит — оно может перебить вкус блюда.

Спаржа на гриле

Классический рататуй

Шампиньоны с беконом на мангале