Заварные блины с дырочками на кипятке и молоке
Эти заварные блины отличаются тонкостью и большим количеством дырочек, что делает их идеальными для фарширования или приготовления блинных роллов. Они прочные, несмотря на свою тонкость и прозрачность, что позволяет использовать их для различных закусок.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 150 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 5 г
Углеводы — 20 г
Время приготовления
На приготовление заварных блинов с дырочками на кипятке и молоке потребуется 30 минут.
Молоко 2,5% жирности250 мл
Яйцо куриное1 шт.
Сахар-песок30 г
Масло растительное20 мл
Соль2 г
Мука пшеничная150 г
Вода (кипяток)100 мл
Рецепт
В миску разбить яйцо, добавить соль, сахар и масло, взбить до однородности.
Влить молоко, перемешать.
Постепенно добавлять муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
В конце влить кипяток и быстро перемешать.
Разогреть сковороду, смазанную растительным маслом, и выпекать блины с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовые блины смазать сливочным маслом и свернуть треугольниками.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для того чтобы блины были более ажурными, можно добавить в тесто немного газированной воды вместо обычной.
- Важно правильно подобрать сковороду для выпекания блинов. Лучше всего использовать специальную блинную сковороду с невысокими бортиками.
- Чтобы тесто не прилипало к сковороде, убедитесь, что она хорошо прогрета перед началом выпекания.
