Русские тонкие блины
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 174 ккал
Белки — 5,5 г
Жиры — 6,9 г
Углеводы — 22,7 г
Время приготовления
На приготовление кутабов потребуется 1 час.
Рецепт
Просеять муку. Подготовить глубокую миску для замешивания теста и блинную сковороду.
Взбить венчиком в глубокой миске куриное яйцо с сахаром и солью до лёгкой пены.
Влить молоко и растительное масло, тщательно перемешать. Предварительно нагреть все ингредиенты до комнатной температуры для лучшего соединения.
Всыпать частями просеянную муку, тщательно вымешивая тесто после каждой порции сухих ингредиентов. Добавить разрыхлитель и замесить однородное жидкое тесто без комочков. Дать тесту отдохнуть 10–20 минут для разбухания клейковины в муке.
Раскалить блинную сковороду. Вылить половником немного теста и распределить его тонким слоем. Жарить блины по 1 минуте с каждой стороны. Смазывать сковороду растительным или сливочным маслом перед каждым блином при необходимости.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более тонких блинов можно увеличить количество молока или уменьшить количество муки.
- Чтобы блины не прилипали к сковороде, убедитесь, что она хорошо разогрета и смазана маслом.
- Подавайте блины сразу после приготовления, чтобы они не потеряли свою свежесть и аромат.
