о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
‌
БлюдаРецепты

Русские тонкие блины

04 апреля 2025
‌
«Открытая кухня»

Пшеничная мука хлебопекарная120 г
Куриное яйцо1 шт.
Молоко250 мл
Соль по вкусу
Сахар25 г
Разрыхлитель теста3 г
Растительное масло15 мл
Сметана по вкусу

Рецепт

https://eats.go.link/eats_in_city/layout?slug=places&adj_t=1tsdq75h_1txfazvz&adj_fallback=https%3A%2F%2Feda.yandex.ru%2Fmoscow%3FshippingType%3Ddelivery%26utm_campaign%3Dfromopenkitchen%26utm_medium%3Dfromopenkitchen%26utm_source%3Dfromopenkitchen&adj_redirect_macos=https%3A%2F%2Feda.yandex.ru%2Fmoscow%3FshippingType%3Ddelivery%26utm_campaign%3Dfromopenkitchen%26utm_medium%3Dfromopenkitchen%26utm_source%3Dfromopenkitchen&adjust_deeplink_js=1
‌

Поделиться

Читайте также

‌

Блины на кефире с кипятком с дырочками

БлюдаРецепты
‌

Воздушные тонкие блины на молоке

БлюдаРецепты
‌

Нежные тонкие блинчики на молоке

БлюдаРецепты
о людях и еде от

Версия: 2.254.0

Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияРазвлеченияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
СкидкиОткрытияВакансииСобытияКадрыИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
РекламаО редакцииРедакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

Время приготовления

На приготовление кутабов потребуется 1 час.

Просеять муку. Подготовить глубокую миску для замешивания теста и блинную сковороду.

Традиционные русские блины — это символ домашнего уюта и праздника. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с различными начинками или топингами. Эти блины отличаются своей тонкостью и эластичностью, что делает их идеальными для фарширования или просто употребления со сметаной, мёдом или вареньем.

Энергетическая ценность блюда

На 1 порцию готового блюда — 174 ккал

Белки — 5,5 г
Жиры — 6,9 г
Углеводы — 22,7 г

Всыпать частями просеянную муку, тщательно вымешивая тесто после каждой порции сухих ингредиентов. Добавить разрыхлитель и замесить однородное жидкое тесто без комочков. Дать тесту отдохнуть 10–20 минут для разбухания клейковины в муке.

Взбить венчиком в глубокой миске куриное яйцо с сахаром и солью до лёгкой пены.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Для более тонких блинов можно увеличить количество молока или уменьшить количество муки.
  • Чтобы блины не прилипали к сковороде, убедитесь, что она хорошо разогрета и смазана маслом.
  • Подавайте блины сразу после приготовления, чтобы они не потеряли свою свежесть и аромат.

Раскалить блинную сковороду. Вылить половником немного теста и распределить его тонким слоем. Жарить блины по 1 минуте с каждой стороны. Смазывать сковороду растительным или сливочным маслом перед каждым блином при необходимости.

Влить молоко и растительное масло, тщательно перемешать. Предварительно нагреть все ингредиенты до комнатной температуры для лучшего соединения.