Ажурные блины из рисовой муки
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 170 ккал
Белки — 8 г
Жиры — 5 г
Углеводы — 23 г
Время приготовления
На приготовление ажурных блинов из рисовой муки потребуется 40 минут.
Рецепт
Подготовить все необходимые ингредиенты.
В высокую ёмкость разбить яйца, добавить соль и подсластитель. Смешать ингредиенты миксером до однородности.
Влить в яичную смесь молоко, затем добавить рисовую муку. Замесить тягучее тесто.
Тонкой струйкой влить кипяток в тесто, не прекращая размешивать миксером.
Оставить готовое тесто на 10 минут при комнатной температуре, чтобы мука набухла.
Разогреть сковороду на огне чуть выше среднего. При необходимости смазать её растительным маслом.
Перемешать тесто, вылить 30–45 мл (3–4 столовые ложки) на сковороду и равномерно распределить по поверхности.
Жарить блинчик примерно 1 минуту. Как только поверхность покроется дырочками-пузырьками, перевернуть его на другую сторону лопаткой и жарить ещё около 2 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для приготовления блинов можно использовать не только рисовую, но и другие виды безглютеновой муки. Однако это может повлиять на текстуру и вкус блюда.
- Если вы хотите сделать блины ещё более диетическими, можно использовать обезжиренное молоко или растительное молоко с низким содержанием калорий.
- Чтобы блины не прилипали к сковороде, убедитесь, что она хорошо разогрета и смазана маслом.
