Ажурные блинчики на кислом молоке — любимое с детства блюдо. Готовить их очень просто, а получается быстро и вкусно. Блины можно начинить творогом, грибами, мясом. Приготовьте ароматную выпечку по рецепту «Открытой кухни»!
Блинчики на кислом молоке
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 203,82 ккал
Белки — 5,04 г
Жиры — 6,65 г
Углеводы — 29,3 г
Время приготовления
На приготовление блинчиков на кислом молоке потребуется 55–60 минут.
Необходимые ингредиенты для блинчиков на кислом молоке
Кислое молоко400 г
Яйца2 шт.
Сахар3 ст. л.
Соль1 г
Растительное масло30 г
Пшеничная мука200 г
Сода1 г
Рецепт
Подготовить необходимые продукты.
В высокую чашу разбить яйца и добавить к ним немного сахара и щепотку соли по вкусу.
Затем добавить растительное масло и кислое молоко.
Всыпать в тесто муку в 2–3 приёма, щепотку соды и хорошо перемешать ингредиенты. Должно получиться жидкое тесто.
Блинную сковороду нагреть до горячего состояния. Перед первым блином немного смазать её растительным маслом. Налить немного теста и распределить его по всей поверхности тонким слоем. Обжаривать блины с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.
Когда одна сторона поджарится, блин аккуратно поддеть лопаткой с краю, перевернуть и жарить с другой стороны 1–2 минуты, затем снять со сковороды.
Готовые блинчики на кислом молоке сложить друг на друга и накрыть крышкой, чтобы они не сохли. Подавать выпечку с джемом, сгущённым молоком или сметаной к чаю, кофе, молоку или компоту. Приятного аппетита!
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы блинчики на кислом молоке получились тоненькими, тесто должно быть лёгким и довольно жидким.
- Чтобы выпечка легко переворачивалась, нужно взять проверенную сковороду и хорошенько прогреть её на плите.
- Сковороду можно смазать наколотым на вилку свиным салом. Сало должно быть либо несолёное, либо хорошо очищенное от соли.
