Йогурт в мультиварке
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 60 ккал
Белки — 3,2 г
Жиры — 3,6 г
Углеводы — 3,9 г
Время приготовления
На приготовление йогурта в мультиварке потребуется 8 часов 20 минут.
Рецепт
Налить молоко в чашу мультиварки. Если есть режим «мультиповар», выставить температуру 40 °C и время приготовления 15 минут, чтобы молоко нагрелось до нужной температуры.
Если нет режима «мультиповар», нагреть молоко в кастрюле до 40 °C (можно довести до кипения и остудить или сразу нагреть до нужной температуры). Для контроля температуры использовать термометр.
После нагрева молока до нужной температуры отлить немного молока (100 мл) в стакан, растворить в нём закваску и тщательно размешать. Затем вылить растворенную закваску в чашу с молоком и перемешать.
Закрыть крышку прибора и запустить режим «йогурт» на 8 часов. После окончания приготовления охладить йогурт в холодильнике в течение хотя бы одного часа.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для приготовления йогурта можно использовать как аптечную закваску, так и натуральный йогурт из магазина. Однако стоит внимательно изучить состав магазинного йогурта.
- Если вы хотите разнообразить вкус йогурта, можно добавлять фрукты, ягоды, мёд или другие натуральные подсластители после охлаждения.
- Натуральный йогурт рекомендуется употреблять натощак, перед завтраком, для лучшего влияния на работу ЖКТ.
