Молоко150 г
Куриные яйца3 шт.
Сахар150 г
Ванилин150 г
Пшеничная мука32 г
Сливочное масло150 г
Рецепт
Соединить молоко (150 г) и сахар (150 г) в ковшике, поставить на средний огонь и нагревать до растворения сахара, постоянно помешивая.
На 1 порцию готового блюда — 321 ккал
Белки — 5 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 31 г
На приготовление заварного крема без крахмала потребуется 25 минут.
Взбить сливочное масло до белого состояния, затем ввести остывший крем и продолжать взбивать пару минут.
В отдельной ёмкости смешать яйца, ванилин и муку, добавить оставшееся молоко (150 г) и взбивать в течение 2 минут до однородности.
Тонкой струйкой ввести яичную смесь в горячее молоко с сахаром, продолжая взбивать на маленькой скорости. После этого перемешать лопаткой до загустения, затем снять с огня и поставить в прохладное место.
