Цветная капуста600 г
Твёрдый сыр170 г
Вода75 мл
Куриное яйцо4 шт.
Сметана75 г
Пшеничная мука хлебопекарная30 г
Укроп8 г
Чёрный перец молотый1 г
Соль по вкусу
Салатные листья по вкусу
Помидор по вкусу
Лимон по вкусу
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 69,31 ккал
Белки — 4,49 г
Жиры — 4,23 г
Углеводы — 2,99 г
На приготовление запеканки из цветной капусты в духовке потребуется 50 минут.
Цветную капусту и яйца промыть.
Подготовить форму для запекания и пергаментную бумагу.
Укроп промыть, обсушить и измельчить.
Включить духовку разогреваться до 200С.
Вскипятить в кастрюле с толстым дном 1 л воды, посолить.
Капусту разделить на соцветия, опустить в кипящую воду и варить 5 минут после повторного закипания.
Готовую капусту достать из воды с помощью шумовки или откинуть на дуршлаг, остудить.
Натереть сыр на средней тёрке.
В глубокую миску налить сметану, вбить куриные яйца.
Постепенно всыпать в сметанную смесь муку, посолить, добавить чёрный перец, перемешать.
Залить капусту сметанной смесью, посыпать тёртым сыром.
Влить воду, добавить измельчённый укроп, тщательно перемешать до однородности.
Форму для запекания застелить пергаментом или слегка смазать сливочным маслом, выложить цветную капусту.
Отправить в духовку на 30 минут. Чтобы проверить готовность блюда, проткнуть его ножом по центру — оно должно быть упругим.
