Цветная капуста600 г
Твёрдый сыр170 г
Вода75 мл
Куриное яйцо4 шт.
Сметана75 г
Пшеничная мука хлебопекарная30 г
Укроп8 г
Чёрный перец молотый1 г
Соль по вкусу
Салатные листья по вкусу
Помидор по вкусу
Лимон по вкусу
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 69,31 ккал
Белки — 4,49 г
Жиры — 4,23 г
Углеводы — 2,99 г
Включить духовку разогреваться до 200С.
Укроп промыть, обсушить и измельчить.
На приготовление запеканки из цветной капусты в духовке потребуется 50 минут.
Подготовить форму для запекания и пергаментную бумагу.
Готовую капусту достать из воды с помощью шумовки или откинуть на дуршлаг, остудить.
Цветную капусту и яйца промыть.
В глубокую миску налить сметану, вбить куриные яйца.
Вскипятить в кастрюле с толстым дном 1 л воды, посолить.
Натереть сыр на средней тёрке.
Влить воду, добавить измельчённый укроп, тщательно перемешать до однородности.
Капусту разделить на соцветия, опустить в кипящую воду и варить 5 минут после повторного закипания.
Постепенно всыпать в сметанную смесь муку, посолить, добавить чёрный перец, перемешать.
Форму для запекания застелить пергаментом или слегка смазать сливочным маслом, выложить цветную капусту.
Залить капусту сметанной смесью, посыпать тёртым сыром.
Отправить в духовку на 30 минут. Чтобы проверить готовность блюда, проткнуть его ножом по центру — оно должно быть упругим.
