Цветная капуста600 г
Твёрдый сыр170 г
Вода75 мл
Куриное яйцо4 шт.
Сметана75 г
Пшеничная мука хлебопекарная30 г
Укроп8 г
Чёрный перец молотый1 г
Соль по вкусу
Салатные листья по вкусу
Помидор по вкусу
Лимон по вкусу
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 69,31 ккал
Белки — 4,49 г
Жиры — 4,23 г
Углеводы — 2,99 г
Подготовить форму для запекания и пергаментную бумагу.
На приготовление запеканки из цветной капусты в духовке потребуется 50 минут.
Укроп промыть, обсушить и измельчить.
Включить духовку разогреваться до 200С.
Капусту разделить на соцветия, опустить в кипящую воду и варить 5 минут после повторного закипания.
Готовую капусту достать из воды с помощью шумовки или откинуть на дуршлаг, остудить.
В глубокую миску налить сметану, вбить куриные яйца.
Постепенно всыпать в сметанную смесь муку, посолить, добавить чёрный перец, перемешать.
Влить воду, добавить измельчённый укроп, тщательно перемешать до однородности.
Форму для запекания застелить пергаментом или слегка смазать сливочным маслом, выложить цветную капусту.
Цветную капусту и яйца промыть.
Отправить в духовку на 30 минут. Чтобы проверить готовность блюда, проткнуть его ножом по центру — оно должно быть упругим.
Вскипятить в кастрюле с толстым дном 1 л воды, посолить.
Натереть сыр на средней тёрке.
Залить капусту сметанной смесью, посыпать тёртым сыром.
