Заливной пирог с тушёной капустой
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 187 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 18 г
Время приготовления
На приготовление заливного пирога с тушёной капустой потребуется 50 минут.
Рецепт
Тонко нашинковать белокочанную капусту, посыпать её солью, перемешать и помять руками до выделения сока.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить мелко нарезанный репчатый лук до прозрачности.
Добавить капусту в сковороду и тушить 7–10 минут, периодически помешивая. Затем добавить измельчённый зелёный лук и снять с огня.
Взбить яйца, добавить сметану, муку, разрыхлитель и половину чайной ложки соли. Перемешать до однородной консистенции.
Огнеупорную форму смазать сливочным маслом, присыпать дно панировочными сухарями, выложить капусту и залить её тестом, равномерно распределив его по поверхности.
Запекать в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 40 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для того чтобы капуста стала мягче и сочнее, можно добавить немного воды или овощного бульона при тушении.
- Если вы хотите сделать тесто более пышным, можно добавить немного больше разрыхлителя.
- Чтобы корочка пирога была более золотистой, можно смазать его сверху сметаной перед запеканием.
