о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Быстрый заливной пирог с луком и яйцом

Быстрый заливной пирог с луком и яйцом ещё называют ленивым. Эта выпечка готовится очень просто и быстро. Нужно лишь смешать ингредиенты и вылить их в форму, выложить начинку, а сверху — остатки теста. Такой пирог получится у каждой хозяйки, особенно, если использовать для его приготовления рецепт от «Открытой кухни».

 

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 175 ккал

Белки — 6,5 г

Жиры — 9 г

Углеводы — 17 г 

Время приготовления

На приготовление быстрого заливного пирога с луком и яйцом уйдёт 1 час 20 минут.

Необходимые ингредиенты для быстрого заливного пирога с луком и яйцом

Мука300 г
Кефир500 мл
Растительное масло60 г
Сливочное масло30 г
Яйца8 шт.
Зелёный лук200 г
Сода1 ч. л.
Сахар1 ч. л.
Соль, перецпо вкусу

Рецепт

  1. Приготовить продукты по списку. Предварительно отварить и очистить шесть яиц для начинки.

  2. Взбить два яйца венчиком и влить их в слегка подогретый кефир, соединить с 50 граммами растительного масла, перемешать.

  3. Порциями всыпать муку в кефир, добавить соль, сахар, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться в меру густым, по консистенции похожим на сметану.

  4. Нарезать кубиками вареные яйца, смешать их с измельченным луком, добавить растопленное сливочное масло, соль, перец по вкусу.

  5. Вылить чуть больше половины теста в смазанную маслом форму, сверху аккуратно распределить начинку ровным слоем. Залить оставшимся тестом.

  6. Поставить форму для запекания в разогретую до 180 °C духовку.

  7. Выпекать 40–45 минут до золотистого цвета, проверять готовность зубочисткой.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Быстрый заливной пирог с луком и яйцом остаётся вкусным даже в холодном виде.

  • Его можно готовить в качестве перекуса или сытного завтрака.

  • На основе теста для такой выпечки легко сделать любой другой пирог — например, с обжаренным мясным фаршем и картофельным пюре. В начинку также можно добавить рыбные консервы, а сам пирог — посыпать перед выпеканием кунжутом.

  • Выкладывать пирог из формы нужно в остывшем виде, чтобы начинка не развалилась. Достоинство этого рецепта в том, что для него можно использовать кефир любой жирности.

Фото: shutterstock.com

Хлопковый, баскский и нью-йоркский: три рецепта чизкейка

Шаньга, юрма и пирог с целой рыбой: как устроена уральская кухня

Галета и кростата. Французский и итальянский пироги с сезонными фруктами