Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 175 ккал
Белки — 6,5 г
Жиры — 9 г
Углеводы — 17 г
Время приготовления
На приготовление быстрого заливного пирога с луком и яйцом уйдёт 1 час 20 минут.
Необходимые ингредиенты для быстрого заливного пирога с луком и яйцом
Рецепт
Приготовить продукты по списку. Предварительно отварить и очистить шесть яиц для начинки.
Взбить два яйца венчиком и влить их в слегка подогретый кефир, соединить с 50 граммами растительного масла, перемешать.
Порциями всыпать муку в кефир, добавить соль, сахар, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться в меру густым, по консистенции похожим на сметану.
Нарезать кубиками вареные яйца, смешать их с измельченным луком, добавить растопленное сливочное масло, соль, перец по вкусу.
Вылить чуть больше половины теста в смазанную маслом форму, сверху аккуратно распределить начинку ровным слоем. Залить оставшимся тестом.
Поставить форму для запекания в разогретую до 180 °C духовку.
Выпекать 40–45 минут до золотистого цвета, проверять готовность зубочисткой.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Быстрый заливной пирог с луком и яйцом остаётся вкусным даже в холодном виде.
Его можно готовить в качестве перекуса или сытного завтрака.
На основе теста для такой выпечки легко сделать любой другой пирог — например, с обжаренным мясным фаршем и картофельным пюре. В начинку также можно добавить рыбные консервы, а сам пирог — посыпать перед выпеканием кунжутом.
Выкладывать пирог из формы нужно в остывшем виде, чтобы начинка не развалилась. Достоинство этого рецепта в том, что для него можно использовать кефир любой жирности.
Фото: shutterstock.com
