Заливной пирог с курицей и брокколи
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 445 ккал
Белки — 32 г
Жиры — 19 г
Углеводы — 36 г
Время приготовления
На приготовление заливного пирога с курицей и брокколи потребуется 1 час 10 минут.
Рецепт
Нарезать куриное филе кубиками, а лук — полукольцами. Отправить их в разогретую сковороду и тушить 10 минут. Затем добавить ложку сметаны и тушить ещё 5 минут.
Разбрать брокколи на соцветия, нарезать помидор кубиками, мелко нарубить зелень.
Отправить овощи и зелень в сковороду и тушить всё вместе 5 минут. По вкусу добавить соль и перец. Затем отставить сковороду и дать начинке остыть.
Соединить яйца, йогурт и 5 столовых ложек сметаны, хорошо перемешать. Посолить, добавить разрыхлитель и нарезанное небольшими кубиками масло. Перемешать и ввести просеянную муку. Тщательно перемешать все ингредиенты, чтобы получилось густое тесто, похожее на тесто для оладьев.
Вылить половину теста в форму (например, квадратную со стороной 19 см и глубиной 5 см). Сверху, не перемешивая, выложить начинку (если начинка с соком, то сок удалить). Закрыть начинку другой половиной теста и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30–40 минут (зависит от духовки). Готовность проверить бамбуковой шпажкой.
Когда пирог готов и подрумянился, выключить духовку и оставить его там на 5–10 минут, чтобы он не опал. Можно достать сразу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для того чтобы начинка была более сочной, можно добавить немного сливок или сметаны.
- Стоит помнить, что время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
- Можно использовать различные формы для выпечки, но лучше выбирать те, что с высокими бортиками, чтобы начинка не вытекала.
