Ингредиенты для бланшированной брокколи
Вода3 л
Капуста брокколи700 г
Соль по вкусу
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 39 ккал
Белки –– 4 г
Время приготовления
На приготовление бланшированной брокколи потребуется 10 минут.
Опустит подготовленную брокколи в кипящую воду на 2-4 минуты — капуста должна стать мягкой, но сохранить лёгкий хруст.
Быстро извлечь брокколи из воды шумовкой или слить воду через дуршлаг.
Углеводы –– 7 г
Срезать с кочана соцветия и очистить стебли. Основной стебель очистить до светлой сердцевины, затем нарезать на куски.
Вскипятить в большой кастрюле чуть подсоленную воду.
Брокколи — ценный представитель семейства капустных, богатый витаминами и минералами. Бланширование — быстрый способ приготовления, сохраняющий яркий цвет, хрустящую текстуру и максимум полезных веществ. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Жиры –– 1 г
