Ингредиенты для вафель из брокколи
Рецепт
Отварить брокколи в воде 5-7 минут, затем слить воду и дать остыть.
Натереть остывшую брокколи на тёрке, добавить яйцо, тёртый сыр и соль. Тщательно перемешать до однородной массы.
Всыпать муку и разрыхлитель, снова перемешать до получения густого теста.
Разогреть вафельницу и выложить тесто, равномерно распределяя его по поверхности.
Выпекать вафли 5-7 минут до появления золотистой корочки. Подавать тёплыми как закуску или гарнир.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Чтобы вафли получились более хрустящими, слегка отожмите натёртую брокколи от лишней влаги через марлю или бумажное полотенце.
Для яркого вкуса добавьте в тесто немного чеснока и свежей зелени — укропа или петрушки.
Если вафельница несъёмная, смажьте её поверхность растительным маслом перед первой порцией, чтобы вафли не прилипали и легко снимались.
