Необходимые ингредиенты для сметанного соуса с зеленью и чесноком
Рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Из дольки чеснока удалить сердцевину, зубчик измельчить или пропустить через пресс.
Зелень промыть, тщательно обсушить, затем мелко порубить.
Сито выстелить марлей, откинуть сметану и оставить, чтобы стекла лишняя жидкость. Добавить к сметане чеснок, петрушку и укроп, посолить все ингредиенты и хорошо перемешать. Масса должна пустить сок и начать источать аромат.
Попробовать сметанный соус с зеленью и чесноком и добавить ещё по вкусу соль. На готовку достаточно 5 минут.
Сразу подать заправку к столу или хранить в холодильнике 1–2 дня, используя по необходимости.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Сметанный соус с зеленью и чесноком подходит к любому мясу, птице, отварному или жареному картофелю, драникам, жареным кабачкам, горячей лазанье или пасте и т. д.
Он также хорош в качестве намазки на домашние сухарики из чёрного хлеба.
Для проверки качества сметаны нужно опустить одну чайную ложку продукта в стакан с горячей водой. Хорошая сметана полностью растворится, а некачественная осядет на дно. Вместо неё можно использовать домашний майонез или натуральный йогурт.
Можно экспериментировать с соусом, используя для него яйца, грибы, маринованные огурцы, горчицу, творог и грецкие орехи. В заправку можно добавить натёртый твёрдый или плавленый сыр.
