Заливной пирог с сайрой на кефире
Пирог с нежным тестом и сочной начинкой из консервированной сайры, яиц и зелёного лука — это простое, но вкусное блюдо, которое подойдёт как для семейного обеда, так и для праздничного стола.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 230 ккал
Белки — 10 г
Жиры — 12 г
Углеводы — 25 г
Время приготовления
На приготовление заливного пирога с сайрой на кефире потребуется 1 час.
Яйца6 шт.
Консервированная сайра240 г
Зелёный лук30 г
Соль7 г
Кефир400 г
Мука пшеничная280 г
Разрыхлитель5 г
Рецепт
Отварить яйца вкрутую, остудить и нарезать мелкими кусочками.
Слить жидкость из банки с сайрой, размять рыбу вилкой.
Нарезать зелёный лук.
Смешать сайру с яйцами и луком, слегка посолить.
Взбить яйца с солью, затем ввести кефир.
Просеять муку с разрыхлителем и добавить в яично-кефирную смесь, перемешать до однородности.
Смазать форму для запекания маслом, выложить половину теста, добавить начинку, распределить оставшееся тесто сверху.
Посыпать пирог кунжутом.
Запекать пирог при температуре 180 °С примерно 35 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более нежной консистенции теста можно добавить в него немного растительного масла.
- Пирог будет ещё вкуснее, если дать ему немного остыть перед подачей на стол.
