Заливной пирог с луком и яйцом
Этот пирог с нежной заливкой и сочной начинкой — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Сочетание лука и варёных яиц создаёт гармоничный вкус, а простота приготовления делает этот рецепт доступным даже для начинающих кулинаров.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 179 ккал
Белки — 7,87 г
Жиры — 8,85 г
Углеводы — 16,24 г
На приготовление заливного пирога с луком и яйцом потребуется 1 час 15 минут.
Яйца7 шт.
Кефир400 мл
Мука пшеничная хлебопекарная250 г
Сода7 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Лук зелёный1 пучок
Масло сливочное30 г
Масло растительное15 мл
Кунжут белый по вкусу
Рецепт
Подготовить все ингредиенты.
Отварить пять яиц вкрутую, остудить и очистить.
Лук промыть и просушить.
Измельчить варёные яйца и зелёный лук.
Соединить яйца и лук в глубокой чашке, добавить растопленное сливочное масло, соль и перец. Перемешать. Начинка готова.
Оставшиеся яйца взбить венчиком с солью, влить кефир и перемешать.
Всыпать муку, соду и соль, снова перемешать.
Форму для запекания смазать растительным маслом и вылить половину теста.
Сверху распределить начинку и вылить оставшееся тесто.
Посыпать кунжутом и убрать в духовку, разогретую до 180 °C, на 45 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более нежной текстуры пирога можно использовать кефир с низким процентом жирности.
- Чтобы начинка была сочнее, добавьте немного растопленного сливочного масла.
- Подавайте пирог немного остуженным, чтобы его было удобнее резать и есть.
